Leib und Speise: Wasser und Brot

Es ist Land unter, und das sprichwörtlich, denn das Jahr 2024 ist bisher extrem nass, und das spüren natürlich auch die Landwirte. Darüber spricht Markus Vahlefeld mit dem freien Bauern Thomas Frenk. Und der Sternekoch Heiner Bohnet beschreibt, warum Brot in der Gastronomie so wichtig ist, was es für den Gast bedeutet, und er verrät auch sein Lieblingsrezept für einen Aufstrich, den er in seinem Restaurant serviert.

Termine „Kontrafunk bringt Menschen zusammen“

• Freitag, 28. Juni, um 19 Uhr auf dem Hof von Bauer Frenk in 77963 Schwanau-Nonnenweier
• Samstag, 29. Juni, um 18 Uhr auf einem Hof in der Nähe von 73525 Schwäbisch-Gmünd